Envie de déguster des nems faits maison sans utiliser de nuoc mam? Cet article est fait pour vous ! Nous vous proposons une recette de sauce alternative, tout aussi savoureuse et simple à réaliser. Préparer une sauce maison pour accompagner vos nems vous donnera non seulement un goût authentique, mais vous permettra aussi de contrôler vos ingrédients et d’éviter les produits industriels. Découvrez les ingrédients nécessaires, des astuces pour parfaire votre sauce et comment vous pouvez rester informé de nos dernières recettes grâce à notre newsletter.
Ingrédients
Pour obtenir une sauce nem délicieuse sans nuoc mam, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et frais. Heureusement, ces ingrédients sont faciles à trouver et probablement déjà présents dans votre cuisine. Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour 4 personnes
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 piment rouge émincé
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de coriandre (facultatif)
Commencez par mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite les gousses d’ail et le piment rouge émincé. Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous. Juste avant de servir, incorporez le jus de citron pour une touche d’acidité supplémentaire. Garnissez éventuellement quelques feuilles de coriandre pour parfumer le tout.
Astuces
Afin d’obtenir une sauce bien homogène, veillez à bien mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez également ajuster la quantité de chaque ingrédient en fonction de vos goûts. Si vous préférez une sauce moins piquante, réduisez la quantité de piment. Si vous aimez les saveurs sucrées, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
Pour une texture plus lisse, passez la sauce au mixeur pendant quelques secondes. Vous pouvez également laisser reposer la sauce pendant une heure au réfrigérateur avant de la servir pour permettre aux ingrédients de bien infuser dans l’eau. Cette recette est adaptable, donc n’hésitez pas à expérimenter avec des ajouts comme du gingembre frais ou du zeste de citron.
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Leçons apprises
| Point Clé | Description |
|---|---|
| Ingrédients Alternatifs | Utiliser de la sauce soja et du vinaigre de riz à la place du nuoc mam est une excellente option pour une sauce nem sans nuoc mam. |
| Ajustement des Saveurs | Adapter les quantités d’ail, de piment et de sucre selon vos préférences permet de personnaliser la sauce. |
| Astuces de Préparation | Utiliser un mixeur pour une texture lisse et laisser reposer la sauce pour une meilleure infusion des saveurs offre un résultat optimal. |
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